Nalewka szarlotka – co to jest? Poznaj sprawdzony przepis!

Czym jest nalewka szarlotka?

Nalewka szarlotka zyskała na popularności, ewoluując z prostego, domowego napoju do wyszukanej kompozycji smakowej. Jej unikalny charakter i łatwość przygotowania sprawiły, że stała się ona obiektem zainteresowania także poza granicami Polski.

Kluczowe składniki nalewki to jabłka, najlepiej o odmianach słodkich i kwaskowatych, oraz wysokiej jakości spirytus. Wybór owoców jest istotny, ponieważ wpływa na końcowy smak i aromat napoju.

Jak zrobić nalewkę?

Najważniejszym etapem produkcji nalewki jest fermentacja owoców. Jabłka, pokrojone i zasypane cukrem, powinny fermentować przez kilka dni. To właśnie w tym czasie wydobywa się głębia smaku i charakterystyczny aromat trunku. Przygotowanie nalewki szarlotka wymaga cierpliwości i precyzji. Po fermentacji jabłek następuje proces maceracji, czyli moczenia owoców w spirytusie.

Dla podkreślenia smaku nalewki szarlotka można wykorzystać dodatki jak cynamon czy goździki. Odpowiednie proporcje i czas dodawania tych przypraw mają znaczący wpływ na końcowy efekt.

Jak pić nalewkę szarlotka?

Nalewka szarlotka najlepiej smakuje schłodzona, podana w małych kieliszkach. Idealnie komponuje się z deserami oraz stanowi doskonały aperitif.

Nalewka szarlotka – ekspresowy przepis

Niżej przedstawiamy szybki przepis na nalewkę. Nie wymaga wielotygodniowych przygotowań.

Składniki:

• 1 litr 100% soku jabłkowego (najlepiej naturalnego, klarownego);
• 0,5 litra spirytusu (lub wódki dla lżejszej wersji);
• 150 g cukru;
• mieszanka przypraw do szarlotki (około 2-3 łyżeczki) lub domowy mix (cynamon, goździki, kardamon).

Przygotowanie:

1. Wlej litr soku jabłkowego i pół litra spirytusu do dużego słoika. Dodaj 150 g cukru oraz 2-3 łyżeczki mieszanki przypraw do szarlotki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że cukier się całkowicie rozpuścił.
2. 2. Odstaw słoik w ciepłe miejsce na kilka dni, aby składniki się „przegryzły” i napój zaczął klarować. W tym czasie smaki i aromaty będą się łączyć, tworząc wyjątkowy bukiet.
3. Po kilku dniach przecedź nalewkę przez gazę lub woreczek filtracyjny. Ten krok jest ważny, aby usunąć wszelkie resztki owoców i przypraw, pozostawiając przejrzysty płyn.
4. Przefiltrowaną nalewkę przelej do butelek. Możesz użyć małych buteleczek, które będą idealne na prezent lub większych – do dłuższego przechowywania.
5. Chociaż nalewka szarlotka jest gotowa do picia od razu po przygotowaniu, poleca się odstawić ją na jakiś czas, aby smaki mogły się jeszcze bardziej rozwinąć. Im dłużej nalewka dojrzewa, tym głębszy i bogatszy smak uzyskuje.